El otoño tiñe los campos de La Alcarria de ocres, dorados y rojos, transformando la provincia de Guadalajara en un destino mágico para una escapada de lujo. Esta estación, sinónimo de tranquilidad y recogimiento, es el momento ideal para que los foodies más exigentes cambien el bullicio urbano por el silencio medieval de Hita, combinando el descanso absoluto con la exploración de la alta cocina regional.
El plan perfecto comienza sumergiéndose en el encanto intemporal de Hita. Alojarse en un refugio exclusivo como Casas de Valois (ubicado en Hita, Guadalajara) ofrece la oportunidad de disfrutar y relajarse en el corazón de un pueblo medieval, con el valor añadido de una piscina climatizada en una bodega tradicional, perfecta para combatir el fresco otoñal. Desde este apacible campamento base, el viajero tiene a su alcance una ruta gastronómica de élite.
Hita: Base Estratégica para la Ruta de Estrellas y Soles
La ubicación de Casas de Valois (Hita, Guadalajara) no solo promete descanso, sino una logística impecable para la ruta culinaria, que se extiende entre Sigüenza y Marchamalo:
- Ruta a Sigüenza: La distancia a los restaurantes galardonados en Sigüenza (Guadalajara) es de aproximadamente 55 kilómetros (unos 51 minutos en coche).
- Alternativa en Marchamalo: Para un desplazamiento más rápido, el restaurante Las Llaves en Marchamalo (Guadalajara) se encuentra a tan solo 23 kilómetros de Hita, con un trayecto de aproximadamente 20 minutos.
Los Templos Gastronómicos de la Provincia de Guadalajara
Guadalajara concentra su máximo prestigio culinario en cuatro establecimientos reconocidos, todos ubicados en la provincia y a un breve trayecto desde Hita:
1. El Doncel: Dos Soles y Una Estrella en Sigüenza
El Doncel (Sigüenza, Guadalajara) es un icono de la alta cocina, avalado por 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Su propuesta rinde homenaje a los sabores de Castilla-La Mancha con un enfoque moderno y depurado. Visita la web oficial de El Doncel
2. Molino de Alcuneza: El Elogio a la Sostenibilidad
Molino de Alcuneza (Alcuneza, Sigüenza, Guadalajara) posee 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol. Destaca especialmente su Estrella Verde Michelin por su firme compromiso con la sostenibilidad y el uso de cereal ancestral de la zona. Es un destino perfecto para saborear la esencia del otoño en sus platos. Visita la web oficial de Molino de Alcuneza
3. Nöla: Vanguardia con Sabor Local en Sigüenza
El restaurante Nöla (Sigüenza, Guadalajara) completa la oferta de la alta cocina con 1 Sol Repsol. Su cocina fresca y creativa reinterpreta con éxito el recetario local en un ambiente sofisticado. Visita la web oficial de Nöla Restaurante
4. Las Llaves: La Propuesta con Sol Repsol más Cercana
Situado en Marchamalo (Guadalajara), este establecimiento ha sido reconocido con 1 Sol Repsol. Las Llaves ofrece una experiencia de alta calidad en la Casa Palacio Ramírez de Arellano, siendo la opción ideal para el foodie que busca un galardón a pocos minutos de Hita. Visita la web oficial de Las Llaves
La combinación del descanso medieval en Casas de Valois en Hita con las cumbres gastronómicas de la provincia de Guadalajara es la propuesta definitiva para la escapada de otoño de este año.
Reserva una de nuestras casas rurales en Hita y aprovecha para descubrir estos tesoros naturales en verano.
